Làctics i malalties (III)

5) GREIXOS DELS LÀCTICS PER ACCIÓ DIRECTA I INDIRECTA

Els greixos o lípids dels lactis, són saturats, o sigui, més denses i més sòlides i amb els seus carbonis units per lligams simples. Aquestes són els greixos que prevalen en tots els aliments d'origen animal, amb excepció del peix de mar, on prevalen les trucades poliinsaturats. En els vegetals, prevalen en canvi, les mono o poliinsaturats que són menys denses, més líquides i de més fàcil digestió, amb excepció del coco, cacau, i palta que presenten un considerable amb tingut de greixos saturats. En els saturats que constitueixen la llet i els seus derivats, trobem colesterol i àcids grassos, sent aquests últims en l'organisme convertits, per exemple, en triglicèrids, en unir-se amb glicerol (alcohol de glicerina). Tant el colesterol com els triglicèrids, com ja és conegut per tots, s'han correlacionat, quan estan en excés, amb els trastorns coneguts com arteriosclerosi i aterosclerosi. Això pot afectar tant a artèries coronàries, conduint a la llarga a un infart de miocardi, com a artèries cerebrals, deteriorant en forma progressiva les funcions i estructures del cervell. També pot produir això en els ronyons, a l'intestí oa les artèries de les cames (empobrint la seva circulació i en ocasions obligant a arribar a amputacions) o a qualsevol part del cos.

S'ha demostrat que la llet homogeneïtzada, és doblement més perjudicial per l'arteriosclerosi que la no homogeneïtzada. L'homogeneïtzació és el procés que permet que el greix de la llet es subdivideixi en fines partícules i es distribueixi homogèniament, evitant-se així la separació de la nata i el sèrum, perquè així sigui més comercial el producte. Els greixos es tanquen en petites partícules anomenades liposomes, que també inclouen i protegeixen de la digestió que normalment farien els sucs digestius, a un perillós element anomenat factor XO o enzim xantino oxidasa. Si bé aquest enzim també es produeix en l'organisme per degradar les purines de la dieta i convertir-les en àcid úric, en aquest cas i en els llocs corresponents no provoca riscos per a l'organisme. Però aquest factor XO provinent de la llet i els seus derivats, que entra al torrent sanguini sense esculls gràcies a l'homogeneïtzació de la mateixa, sembla ser el principal detonant de les lesions de les artèries on després es dipositaran greixos com el colesterol i els triglicèrids, plaquetes i minerals com el calci, obstruyéndose gradualment la llum arterial i el pas de sang i / o endurint les artèries, afavorint també així la hipertensió arterial en persones predisposades. En el punt 7 donarem més dades sobre el factor XO i en el de malalties cardiovasculars ampliarem la informació sobre el que s'ha dit.

Els greixos saturats també alenteixen el trànsit intestinal i tothom sap que els formatges són, juntament amb la carn, els més importants causants de constipació o restrenyiment. Indirectament, a través de provocar això i de transportar toxines liposolubles (solubles en greixos), moltes de les quals són cancerígenes, permeten que aquestes toxines per ells implicades i altres no portades per ells, tinguin temps d'actuar en la llum de l'intestí o de absorbir i afectar qualsevol sector de l'organisme. Això està relacionat amb el càncer de còlon i d'altres localitzacions i amb les afectacions hepàtiques, ja que el fetge capta aquestes toxines que es van absorbir a causa de la constipació, per intentar bloquejar-les, però a costa de produir típics símptomes hepàtics com: cefalees o hemicraneas , dolor a la zona del fetge, fotofòbia (rebuig per la llum), contractures musculars (sobretot a la regió cervical), nàusees, irritabilitat amb o sense hipertensió arterial, etc.

La llet, formatges, iogurts i altres làctics descremats o "dietètics", si bé tenen menys greixos que els sencers, com molta gent els creu més sans, menja més, amb la qual cosa poden en molts casos, estar ingerint la mateixa o de vegades major quantitat de greixos i indefectiblement més quantitat de proteïnes bovines, que segons sembla poden ser més perjudicials que els greixos, almenys pel que fa a varietat de malalties que poden desencadenar.

A més, hi ha evidències científiques que la caseïna i potser altres proteïnes de la llet, es poden transformar en greixos saturats com el colesterol, la qual cosa implica que ni tan sols utilitzant moderades quantitats de lactis descremats s'aconsegueix fer una bona prevenció, i menys encara tractament, de les malalties cardiovasculars i altres trastorns vinculats amb aquest tipus de greixos.

6) HIDRATS DE CARBONI I INTOLERÀNCIA A LA LACTOSA

La lactosa és un disacàrid, o sigui un hidrat de carboni produït per la unió de dos monosacàrids: la glucosa i la galactosa. És l'únic hidrat de carboni de la llet i és característic de la llet de totes les espècies mamíferes fins i tot de la llet humana. Per a la seva utilització ha degradar en l'intestí prim preferentment, a través d'un enzim anomenat lactasa. Aquesta es comença a produir en el tercer trimestre de l'embaràs i declina substancialment després dels primers anys de vida.

Es va verificar que quan s'aporta llet de vaca abans dels 3 mesos de vida, més ràpidament va disminuint la producció de la lactasa intestinal. Quan per excessiu aportació de la llet o per dèficit en la producció de lactasa, quedi lactosa sense degradar, aquesta passa a l'intestí gros on és atacada per la flora intestinal que la converteix en àcid làctic per putrefacció i fermentació. La major part dels productes d'aquest procés són tòxics i irritants, incloent èters, àcids i algunes amines, com la tiramina i les cancerígenes nitrosamines. Tot això genera també una acidificació de la sang que es verifica en un augment de l'hidrogen en la respiració de persones que pateixen aquest trastorn, moltes vegades no diagnosticat. Poden produir gasos, inflamació i dolor intestinal, amb o sense diarrea, tant en nens com en adults que la pateixen, i desapareix al poc temps de deixar els làctics per complet. En parlar d'aquests trastorns gastrointestinals esmentarem també quins altres hàbits poden sumar l'acció, ja que de no eliminar aquests, potser no arribi amb deixar la llet i els seus derivats per obtenir una gran millora.

Si bé la lactosa no és al·lergènica, pot potenciar l'acció al·lergènica de les proteïnes de la llet vacuna. La deficiència de la lactosa varia molt d'acord amb el país (entre un 2 i un 90% de la població el pateix) sent major el percentatge de gent afectada a Àfrica i Àsia, però en la raça caucàsica s'incrementa després dels 13 anys . Els pediatres, clínics o gastroenteròlegs que la diagnostiquen, indiquen fórmules de llet vacuna lliures de lactosa, amb la qual cosa millora que fa a aquest punt, però no el que té a veure amb els altres 11 mecanismes aquí exposades, que solen ser pitjors.

7) ALTRES COMPONENTS NATURALS

Un dels més nefastos components naturals de la llet vacuna, que es concentra més encara en els seus derivats i que probablement també es trobi en la llet d'altres espècies mamíferes és el Factor de Creixement Epiteliar o EGF (Epitelial Growth Factor). La vaca produeix naturalment i segrega per la seva llet aquesta substància destinada a estimular el creixement dels teixits epitelials del vedell. Recordem que un vedell sol augmentar de zero a dos quilograms en un any, però un estímul d'aquest tipus en un nadó que creix molt menys, i pitjor encara en un adult que ja no creix, és indiscutiblement perillós: pot ser "com kerosén en un incendi "per a qualsevol tipus de càncer o tumor benigne epitelial. La major part de tumors benignes o malignes de l'ésser humà són epitelials: no només els epitelomas de la pell, sinó els adenocarcinomes i carcinomes epidermoides de mama, úter, ovari, còlon, pàncrees, estómac, esòfag, pulmó, pròstata, paròtida, laringe , ronyó, bufeta, vies biliars, etc. són de tipus epitelial. En gairebé tots aquests tumors es va verificar que la llet vacuna i els seus derivats tenen un important paper com a factor causal i / o com a detonant o facilitador d'altres factors.

En els estudis anatomapotológicos exhaustius s'està avaluant en aquests tumors quin percentatge de les cèl · lules atípiques tenen receptors per al EGF. És lamentable veure que encara molts encimbellats oncòlegs no han caigut en el compte i segueixen dient als pacients que pateixen aquestes patologies i que fins i tot en el seu estudi histològic mostra molts receptors a l'EGF, que poden menjar de tot i en abundància, sobretot molta carn i molts lactis per mantenir-se "forts" per afrontar la cirurgia, quimioteràpia o radioteràpia que se'ls faci. D'aquesta forma, el que s'ataca d'una banda amb la coneguda toxicitat, s'enforteix per l'altre. El mateix veurem que passa amb els estrògens que analitzarem en parlar d'additius. El EGF no està present en la carn i el pollastre, i potser això sigui decisiu per determinar el que hem descobert en la nostra investigació: que els lactis són més cancerígens fins i tot que la carn i el pollastre.

A més del càncer, l'altra gran causa de mort en països com el nostre on preval l'hiper consum en general, són les malalties cardiovasculars. Molt serioses investigacions responsabilitzen la llet homogeneïtzada i als productes elaborats amb ella, com el principal iniciador d'aquestes malalties a través del factor XO (enzim xantino oxidasa) altre component natural de la llet del qual alguna cosa parlem en el punt 4.

Segons el Dr Kurtoster, autor al costat de Donald Ross, Ph O ja Hazel Richmond Dawkins, del llibre "The XO Factor: Homogenized milk maig causi your heart attack", la xantino oxidasa biològicament activa és més important i decisiva que el colesterol, els triglicèrids i el tabac, en la generació d'arteriosclerosi. Si bé es troba en forma natural a la llet vacuna i per aquest motiu ho analitzarem en aquest punt, en la llet tal com surt de la vaca, el factor XO no és biològicament actiu perquè pot degradar fàcilment a l'estómac. Però com vam dir en el punt 4, a homogeneïtzar-se, la llet es fa immune a l'atac dels sucs digestius i penetra a la sang sense inconvenients costat als greixos. Quan arriba a la mateixa, en part és atacada per anticossos amb el que pot provocar els trastorns tats en el punt 1 i 2, però està demostrat que per si sola, o potser unida a aquests anticossos circulants que l'ataquen, es diposita en les capes superficials internes de les parets arterials i del mateix cor, atacant un teixit conegut com plasmológeno i produint l'alliberament de superòxid (O2, radical lliure d'oxigen), un producte molt tòxic per a les cèl · lules que constitueixen la zona interna de les artèries. On s'acumula XO, aquesta zona arterial queda literalment corcada.

Després aquesta zona comença a endurir-se pel dipòsit de minerals ia continuació es dipositen colesterol, triglicèrids i plaquetes, conformant les típiques plaques d'ateroma que van obstruint les artèries de qualsevol part del cos, tal com es va veure en el punt 5 i s'ampliarà en el de malalties cardiovasculars, on també analitzarem un tractament integral d'aquestes afeccions que en molts casos ha fet innecessària la sempre arriscada solució quirúrgica de les mateixes.

En nens de curta edat ja es verifica també una incipient arteriosclerosi comprovada en diferents estudis que troba una lògica explicació en la quantitat i varietat de productes elaborats a base de llet homogeneïtzada (iogurts, gelats, postres, llet xocolatada, etc.) Que, " amb molt amor ", els seus pares i pediatres els inciten a consumir quotidianament.

Un altre component natural que en dosis baixes és útil, però en altes dosis per consumir làctics en excés o, pitjor encara pel habitual agregat que fan les indústries en la llet, és la vitamina D. Normalment es forma a la pell sobre la base del colesterol que allí es troba, gràcies a l'acció dels raigs ultraviolats que la simple exposició al sol durant alguns minuts per dia permet (només cal 10 a 15 minuts d'exposició diària al sol a la cara i braços o cames perquè es formi la suficient quantitat de vitamina D) que després s'activi i emmagatzemi al fetge, adquirint la seva forma final en els ronyons, per després desenvolupar la seva acció facilitadora de l'absorció de calci i fòsfor en l'intestí. No obstant això se sol aconsellar als lactis com indispensable font de vitamina D (a més de calci) i per això se'ls fortifica amb aquesta vitamina i també amb l'A (que en grans excessos, sobretot medicamentosos, pot generar múltiples trastorns, fins i tot fins encefalitis).

La vitamina D estimula l'acció del factor XO (recentment descrit) i per tant el seu excés, associat a les llets homogeneïtzades i els seus derivats, juga un important paper en la generació de malalties cardiovasculars. També en excés, aquesta vitamina pot suprimir fàcilment diverses funcions del sistema immunològic: la producció d'interleuquina 2 per el glòbul blanc, amb la qual cosa afecta la producció dels ja esmentats limfòcits auxiliars o helpers, supressors i d'anticossos. Si bé vaig poder prevenir una proliferació excessiva de limfòcits i anticossos, la vitamina D en excés resulta perillosa pel seu efecte inmunosupresivo. Això és particularment greu en pacients amb SIDA i en comunitats carenciadas, on les malalties infeccioses són tan freqüents i "per fer un bé" se'ls obsequia a aquestes famílies o en les esglésies o en els col · legis, litres de llet homogeneïtzada i fortificada amb vitamina D i els seus derivats. També l'hiper vitaminosis D causa alts nivells de calci i fòsfor en sang i en orina.

Els trastorns que això provoca van ser descrits en el punt 4. No obstant això també el dèficit de vitamina D pot ser perjudicial per al sistema immunològic per deprimir l'activitat fagocítica. Els corticoides, tan freqüentment usats tenen una acció antagònica d'aquesta vitamina, entre tants altres efectes adversos.

En el capítol de saludables reemplaçaments descriurem fonts sanes de vitamina D, per èpoques o zones amb poc sol, perquè recordem que una mica de sol cada dia permet la seva producció normal. En aquesta societat de consum estem acostumats a consumir, consumir i consumir i ens costa creure que una cosa tan barat com el sol, tampoc en excés pel que tothom sap, pot ser molt útil. Serà perquè al sol no el venen a la farmàcia ni al supermercat, ni a través d'temptadores publicitats per televisió?

La glàndula hipòfisi o pituïtària de la vaca, igual que la de l'ésser humà, produeix diverses hormones, entre elles la STH o hormona de creixement que, lògicament apareix a la llet vacuna per ajudar al creixement del vedell. En éssers humans adults, l'excés d'aquesta hormona pot predisposar al càncer ia la osteomegalia malaltia caracteritzada per l'engrandiment de diferents parts del cos, sobretot, mans, peus i mandíbula.

Com es va dir abans de la caseïna s'extreu la cua de fuster. Aquesta i altres mucoproteínas i substàncies mucilaginoses són les principals responsables per acumulació en l'organisme, de totes les flegmes i mucositats respiratòries, digestives i d'altres localitzacions. Aquestes també influeixen en l'obesitat tan estretament vinculada als lactis, fins i tot descremats, i es potencia amb la generació de mucositats que porten també les farines sobretot forn (pa, factures, galetes, pizzes, etc.).

Vegeu Làctics  malalties (II)

Vegeu Làctics i malalties (i IV)

Làctics i malalties (II)

1) REACCIONS AL·LÈRGIQUES VINCULADES AMB PROTEÏNES DELS LÀCTICS

El nutricionista John Mc Dougall, assenyala en "Dairy Products and Eggs are avoided on a Health" que els lactis són la principal causa d'al·lèrgies alimentàries. Així el 80% dels nois són al·lèrgics a la llet, això també és vàlid per als adults, fins i tot pels productes derivats de la mateixa.

S'han detectat 25 antígens (proteïna forana que genera una resposta immunològica) diferents en la llet. La caseïna, la lactoalbúmina i la gammaglobulina bovina són de les més antigèniques i de difícil digestió i no només se les troba en els làctis, sinó en forma de caseïnats. La caseïna és la més abundant de les proteïnes de la llet i el 40% de la mateixa és indigerible i afavoreix també la dispèpsia putrefactiva, la constipació, etc. La Dra Charlotte Cunningham Rundles va exposar sobre les seves extenses investigacions en aquest tema en el "Simposi sobre Nutrició, Infecció i Sistema Immunològic", organitzat el 1986 per l'Institut de Nutrició Humana, al Col·legi de Metges i Cirurgians de la Universitat de Columbia. Segons afirma, el tracte intestinal té un paper fonamental en evitar l'absorció d'un antigen a la sang, en primera instància a través de la secreció i reciclatge d'un conegut anticòs anomenat immunoglobulina A (IgA). El mateix es segrega a la mucosa d'intestins, pulmons i altres òrgans. La superfície d'absorció intestinal és, de lluny, el major contacte del cos amb l'exterior (aproximadament 300 metres quadrats és la superfície de tots els plecs intestinals en un adult normal). Per tant han de ser immenses les quantitats IgA que s'han de segregar per protegir permanentment a l'organisme de tots els trastorns que provocaria que tantes substàncies estranyes entressin directament al torrent sanguini. En circumstàncies normals, les proteïnes bovines de lactis i carns, igual que totes les altres, haurien de ser degradades en els aminoàcids que les constitueixen. Absorbits com a tals, l'organisme els porta per la sang fins a les cèl · lules perquè allí es produeixin proteïnes pròpies que no perjudiquin, sinó beneficiïn a l'organisme. A més, aquelles proteïnes que s'ingereixen en excés o que no digereixin, haurien de ser retingudes a l'intestí i excretades amb la matèria fecal.

Sembla que la manca d'IgA secretòria és una de les deficiències immunològiques més comuns i menys diagnosticades. Aquesta condició és normal en el fetus i en el nounat per la immaduresa immunològica, però la llet materna subministra la IgA necessària per aconseguir el desenvolupament i integritat funcional dels intestins i l'aparell respiratori del nen en desenvolupament, mentre que la llet vacuna manca totalment d'aquest anticòs essencial. Per aquest motiu, aportar proteïnes tan antigèniques com les de la llet de vaca a un nadó o un nen, amb els seus intestins, els pulmons i el seu sistema de defenses encara immadur, és un dels més freqüents errors, tant dels pares, com dels pediatres i nutricionistes. També, si tenim en compte que com més antigènic sigui el que menja un jove, un adult o un ancià, més IgA i altres elements del sistema immunològic s'haurà d'utilitzar per més que en bona mesura els mateixos es reciclin; hi haurà més possibilitats de afavorir un esgotament almenys parcial dels mateixos i que amb això entrin "com Pancho per casa" les proteïnes foranes de la llet i els seus derivats. Secundàriament també de la carn i altres aliments o substàncies que encara que no siguin tan antigèniques com els lactis, gràcies a aquests ia la seva acció esmentada, passin a provocar respostes al·lèrgiques de tot tipus, tant intestinals com respiratòries, a la pell, etc. Això explica per què a la clínica veiem amb molta freqüència, que després de cert temps d'eliminar els lactis per complet, milloren parcialment o desapareixen per exemple al · lèrgies al iode, al pol·len oa altres aliments, medicaments, etc.

Aquest mecanisme d'acció dels lactis com a causa de malalties està molt emparentat amb el que veurem a continuació i tant un com l'altre representen potser els dos més freqüents responsables de la generació de la major part de les patologies del llistat presentat a l'inici. Tenint en compte que les proteïnes són constituents naturals de la llet, igual que els greixos, la lactosa, alguns minerals i el perillós factor de creixement epitelial i que qualsevol de les variants de la mateixa (descremada, en pols, etc.) Manté com a base inamovible a les proteïnes i comprenent que s'ha dit en el paràgraf anterior, no hi ha dubtes que encara que tantes vegades moltes indústries làcties facin aberracions amb el que es muny de la vaca, no són aquestes indústries, sinó la mateixa vaca la que produeix la pitjor part del que rebem en els lactis: les seves proteïnes. Per tant, d'això no se salva ni la llet ecològica, ni els seus derivats, encara que siguin presos al peu de la vaca.

2) AUTOIMMUNITAT I EXHAURIMENT IMMUNOLÒGIC RELACIONAT A LES PROTEÏNES

Està demostrat que l'excés de respostes immunològiques provocat per una exposició molt freqüent a substàncies que l'organisme no reconeix com a pròpies, és un dels principals factors que poden induir a l'esgotament del sistema immune en un o més dels seus múltiples components. Ja es va explicar el que succeeix amb la IgA intestinal. S'anomena autoimmunitat al dany provocat per les mateixes defenses de l'organisme, contra les seves pròpies cèl · lules, teixits o òrgans. Són moltíssimes les malalties conegudes des de temps on s'ha descobert últimament, algun component d'autoimmunitat. En la nostra experiència, en el 100% dels pacients que observem amb alguna malaltia autoimmune (el nombre de casos totals de cada patologia es publicarà en el moment en que el nostre estudi estigui conclòs) el factor comú de tots ells va ser el consum freqüent i gairebé sempre abusiu d'algun tipus de làctic, especialment gelats en la majoria de pacients amb esclerosi múltiple, formatges en pacients amb altres patologies, etc.

Hi ha diferents tipus d'autoimmunitat i tant en uns com en altres es pot demostrar alguna vinculació amb la llet i els seus derivats (encara que com en tot no es pot dir que sigui l'únic factor causal). Un d'aquests tipus és la producció anticossos que en comptes d'atacar elements estranys ataca les pròpies cèl · lules. Aquests es verifiquen en certs trastorns, per exemple, de fetge (hepatitis crònica autoimmune), de la tiroide (tiroïditis de Hashimoto i altres formes d'hipotiroïdisme), pèmfig (greu afectació de la pell), diabetis autoimmune, etc. Per exemple, s'ha descobert que els nens amb diabetis infantojuvenil, tenen en la seva sang 7 vegades més anticossos contra la caseïna (la proteïna més abundant de la llet) que els adults normals i que existeixen estructures antigèniques similars a la caseïna i en les cèl · lules del pàncrees on es produeix insulina, hormona que els falta als diabètics. És elemental, lligant caps, que si la caseïna pot entrar "com Pancho per casa" al torrent sanguini per l'explicat en el punt precedent i pot per això generar diàriament anticossos contra ella, aquests poden confondre i atacar també a les cèl·lules pancreàtiques, generant una diabetis autoimmune, més encara si la predisposició genètica i el consum abusiu, de llaminadures, begudes ensucrades, postres, farines blanques i altres elements sumen la seva acció (això s'ampliarà al parlar de diabetis).

De la mateixa manera, altres antígens de la caseïna i d'altres proteïnes bovines podrien assemblar-se en la seva estructura a altres cèl·lules humanes d'altres òrgans i d'acord amb quin o quins siguin i quins altres factors es sumin, es poden generar moltes de les malalties del llistat vist. L'interessant és que molts d'aquests autoanticossos ja es poden dosar en sang i hem comprovat en els casos que vam poder accedir a aquests estudis i el pacient va tenir prou disciplina en la dieta ia més va tornar a controls posteriors, que el nivell d'aquests autoanticossos es redueix gradualment fins normalitzar-se. No només les proteïnes dels lactis generen producció d'anticossos, el mateix passa amb el perillós factor XO que es veurà després. Un altre tipus d'autoimmunitat està relacionada amb els complexos antigen-anticòs (atacant-defensor) que circulen units per la sang i que no arriben a ser englobats, degradats i eliminats per un conjunt de 18 elements proteics anomenats "complement". Aquests complexos es dipositen en ronyons, vasos sanguinis, articulacions, etc., Generant diferents trastorns. Es va demostrar que els que tenen complexos antígens-anticossos circulants, mostren baixos nivells de complement, dins dels 30 a 60 minuts de prendre només 100 mil·lílitres de llet. Si la ingesta de lactis és més gran, la caiguda del complement també és més gran i molt probablement d'acord amb el tipus de làctic del que més s'abusi, es reduirà més un o altre tipus de complement i amb això es tendirà a una o altra patologia . Per exemple aquest tipus de mecanisme autoimmune és el que es verifica en les nefritis (afeccions del ronyó), algunes artritis, vasculitis i certes anormalitats de les funcions cerebrals. Probablement per aquesta causa els lactis de tota mena que tant mengen els nois, sumat als dolços, gasoses, xocolates, galetes, etc. causals de caigudes del sucre a la sang per efecte rebot que també afecta les funcions cerebrals com la memòria, concentració, etc., siguin els principals responsables dels trastorns en el rendiment escolar, més encara si el coeficient intel·lectual és normal.

Un altre mecanisme d'autoimmunitat pot relacionar-se amb la caiguda dels limfòcits CD8 o OKT8 també anomenats immunosupressors que són glòbuls blancs o leucòcits que tenen la funció de frenar la resposta immunològica perquè no resulti exagerada. L'ingrés a la sang de substàncies estranyes altament antigèniques (o sigui altament generadores de rebuig immunològic) com la dels lactis, estimula mecanismes com els que s'acaben de descriure i per evitar que els mateixos segueixin fent mal a l'organisme, es produeixen més limfòcits supressors . El seu estímul permanent pugui esgotar-los i amb això la malaltia de la qual es tracti (artritis reumatoide, esclerosi múltiple, etc.) Fa un pic agut que després s'estabilitza al reposar el nivell de limfòcits. Els tractaments amb corticoides són la major aberració per a aquestes malalties, ja que no només augmenten les causes de les mateixes (que s'analitzaran en parlar de cadascuna) sinó que també disminueixen la producció de limfòcits supressors. Quan els estudia en farmacologia, se'ns ensenya que els corticoides són meravellosos medicaments capaços de fer que un moribund s'aixequi del seu llit i camini raudamente ... cap a la seva pròpia tomba. No obstant això de vegades poden salvar una vida (com en un edema de glotis), sempre que els faci servir en emergències i per curt temps. En aquests casos pot ser acceptable, però no en malalties cròniques com les autoimmunes, en què hem vist excel · lents respostes, deixant d'administrar per complet, però gradualment (no s'han d'eliminar de cop).

De la mateixa manera com poden disminuir o esgotar els limfòcits supressors, en altres casos poden disminuir o esgotar els limfòcits CD4 o OKT4 també coneguts com T helpers o auxiliars de l'acció d'altres elements del sistema immunològic. Si bé el seu dèficit pot generar infeccions de qualsevol tipus, aquestes cèl · lules es van fer famoses gràcies a la SIDA, ja que en la síndrome d'immunodeficiència adquirida solen baixar, però no sempre i el seu nivell no és paràmetre tan fidel de l'evolució com es creu. Si bé es va demostrar que el virus conegut com HIV pot destruir algunes d'aquestes cèl · lules, està demostrat que en la mateixa unitat de temps en què el virus mata una cèl · lula, l'organisme en condicions normals reprodueix 30. Queda clar que el virus per si mateix no li faria ni pessigolles al sistema immunològic, però si l'organisme està desnodrit i / o bombardejat amb drogues, antibiòtics i altres medicaments, làctics i sobretot presoner d'un pànic atroç per creure que es té un virus assassí a la sang i contra el qual no es pot fer res ia això se li suma la discriminació social, la pèrdua de treball, de parella, encara que no tingués cap virus qualsevol persona que passés per el que s'ha dit podria (si no canvia el que ha de canviar) morir de SIDA o d'alguna cosa que és exactament el mateix, però sense la presència del supòsit HIV i per això s'ha anomenat limfocitopènia idiopàtica dels CD4. Aquesta és en altres paraules: caiguda dels limfòcits CD4 per causes desconegudes ... realment són desconegudes aquestes causes o aquestes causes que anomenem són les veritables causes de la SIDA amb la presència o no del supòsit HIV? Això ho ampliarem en parlar de SIDA.

Si en canvi la part del sistema immunològic que decau és la que de nomina Sistema de Reconeixement Antiblástico, que és el conjunt d'elements que reconeix i elimina les prop d'un milió de cèl · lules cancerígenes que diàriament li arriben a produir a qualsevol persona normal ia això se li suma un vendaval de cancerígens dietètic ambientals (la varietat en els lactis dóna per escriure un capítol només amb ells) i la resta de factors cancerígens psicosocioespirituales, el que pot arribar a desenvolupar-se és un càncer. Per ampliar informació sobre aquests dos primers mecanismes fisiopatològics i una mica més dels altres, se suggereix la lectura del llibre SIDA, Macrobiòtica i Immunologia Natural, de Michio Kushi, Martha Cottrel MD i Mark Mead, Publicacions GEA.

3) TRANSFORMACIÓ EN MICROBIS L'EXCEDENTE PROTEIC

Si bé les dietes molt pobres en proteïnes poden afavorir malalties infeccioses, perquè fins i tot els mateixos anticossos són proteïnes i no es podrien produir adequadament, està demostrat que l'excés proteic també afavoreix aquestes malalties. Wilhelm Reich, un dels científics més brillants d'aquest segle, va demostrar irrefutablement en laboratori que la generació espontània realment existeix. La seva experiència va ser filmada i reproduïda per altres científics, fins i tot alguns del nostre equip, com perquè no quedin dubtes. No obstant això, com aquest text serà segurament molt polèmic per tot el que implica i al sol efecte de contribuir a no aixecar més polseguera, per no espantar col.legues escèptics, fem de compte que la generació espontània no existeix (recordem que no per res Wilhelm Reich va morir a la presó). No cal basar-se en això per explicar la nostra teoria respecte a aquest punt, tot i que sí animar-se a pensar més enllà del que li convé als laboratoris que venen antibiòtics, antimicòtics, antiparasitaris i antivirals, sols o en cocktails on the rocks.

Hi ha coses tan simples que fins a un nen podria deduir, però que als metges ens costa molt per tota la programació mental que ens van formar a la facultat ... però fem l'intent. Com estan constituïts els bacteris, els virus, els fongs i els paràsits? Bàsicament proteïnes i alguns altres nutrients, un pH adequat (grau d'acidesa / alcalinitat) i una temperatura apropiada. Tot això és variable segons el supòsit (encara que indispensable d'això pogués qüestionar-se per el que s'ha dit). També es requereix sembrar en el brou de cultiu, alguns pocs gèrmens de l'espècie que s'intenti fer multiplicar. L'altra pregunta és què fa l'organisme quan al mateix se li aporta un excés quotidià de proteïnes (carn de qualsevol tipus, lactis, etc.)?. Si fos un excés de greixos les acumularia com a tals en el teixit adipós en diferents òrgans, vasos sanguinis (arteriosclerosi), teixit cel · lular subcutani, etc. Si fossin hidrats de carboni els transformaria en glicogen (midó animal) o en greixos. Però l'excés de proteïnes no és tan fàcil de manejar: una part tracta de eliminar-se per matèria fecal, una altra part es converteix en urea i s'elimina per ronyó amb l'orina. Els aminoàcids que la componen poden convertir-se en glucosa, sobretot per compensar caigudes del sucre sanguini, però moltes vegades queden, malgrat això, excedents que justament serveixen de brou de cultiu per a diferents organismes, quan la resta de les condicions (temperatura, pH , caiguda de les defenses, etc.) ho permeti.

D'acord amb quines siguin aquestes condicions i aquestes proteïnes, es multiplicarà un tipus de germen o bé un altre tipus dels ja presents en l'organisme o eventualment d'alguns que haguessin arribat per contagi, per exemple. Aquests microorganismes (generalment bacteris, fongs o paràsits, o de vegades virus), són en altres paraules conjunts de proteïnes i altres elements organitzats en forma d'organismes vivents, que d'aquesta manera adquireixen la capacitat d'obrir-se pas per si mateixos per acabar eliminant l'organisme en secrecions (pus que ells mateixos fan formar, etc.). Si les defenses de l'organisme estan actuant bé, limiten aquests processos ajudant a una eliminació moltes vegades imperceptible (infecció sense malaltia) o perceptible: malaltia infecciosa aguda que moltes vegades pot superar sola millorant les defenses orgàniques i deixant d'aportar elements que s'usen com a brou de cultiu (proteïnes de lactis, carns i altres fonts, dolços especialment per als paràsits, etc.), desintoxicant l'organisme de múltiples formes i canviant les condicions que enriquien aquests brous de cultiu (pH, temperatura, etc.).

Hi ha herbes, medicaments homeopàtics, etc., Que poden no només demostradament millorar les defenses, sinó també tenen acció antibiòtica, antimicòtica, antiviral o antiparasitària suau com per controlar el procés sense contradir el que l'organisme està volent fer: desprendre de l'excedent de nutrients que passen a convertir-se en escombraries. Només si la infecció progressa i no es pot controlar amb aquests mètodes, excepte infeccions greus com tuberculosi, etc., En què cal acceptar des d'un principi, passa a ser lògic, medicar amb antibiòtics, antimicòtics, etcètera. El inadmissible és que es donin antibiòtics d'entrada, davant de problemes simples, fins i tot en casos virósicos on no fan absolutament res més que perjudicar, ja que sempre s'ha dit que, per exemple, una angina virósica es cura "en 7 dies amb antibiòtics i en una setmana sense antibiòtics ", ja que aquests actuen sobre bacteris i no sobre virus. Darrerament, per sort, són majoria els que pensen dues vegades abans de medicar. Si és un error estar sempre en contra de medicar, també ho és estar sistemàticament a favor.

4) DIPÒSITS MÚLTIPLES I ANÒMAL DE L'EXCEDENTE PROTEIC NO ELIMINAT  (DIPÒSITS DE CALCI, ETC.)

En matar aquests gèrmens que estaven sent eliminats de l'organisme, tot eixe fem segueix quedant dins. Segons sembla, els bacteris mortes o moribundes podrien ser els que donin origen a virus als que ja no els afecten els antibiòtics i com aquests poden perjudicar les defenses, farien que la infecció virósica es prolongui més temps. Si no segueixen pel camí de la transformació en virus o en bacteris resistents als antibiòtics emprats, una altra opció podria ser que aquestes escombraries (excedents de proteïnes, greixos, calci, etc.) S'acumuli formant berrugues, quists, displàsies, fibromes, tumors benignes oa la llarga també malignes, si aquest modus operandi es continua repetint, i se sumen altres factors. És lògic pensar en aquests passos si comprenem que aquestes patologies són, en definitiva, cèl · lules o altres formes més o menys organitzades de proteïnes i altres residus que, per el que s'ha dit i per altres motius (incompetència dels òrgans depuradors de l'organisme, excessiu aportació amb balanç positiu, etc.), no es poden eliminar i es van acumulant.

Cal consultar amb un metge no molt tancat al ortodox, ni molt fanàtic en contra d'això, per saber quin és el punt a partir del qual ja passa a ser perillós no acceptar l'antibiòtic que ell hauria d'indicar, i no ser automedicado, i per quant temps s'ha de prendre. Això s'ampliarà en el capítol de malalties infeccioses.

És paradoxal apreciar com el calci dels lactis no es diposita en on es necessita (zona dels ossos que ho requereixen) sinó en qualsevol altre lloc. És més, com veurem roben més calci del que aporten, sent per això causals d'osteoporosi, com queda demostrat irrefutablement en els més grans i seriosos estudis científics que esmentarem en parlar d'aquesta malaltia.

Com es recordarà, vam dir en el punt 1, que al baixar la IgA intestinal, les proteïnes de la llet poden absorbir senceres sense degradar-se. El calci de la llet i els seus derivats vénen en forma de compostos, units a proteïnes formant, per exemple, caseïnat de calci. Si s'absorbeix d'aquesta forma, o fins i tot, encara que absorbís com calci aïllat, o que el mateix s'alliberés en atacar el sistema immunològic a aquesta proteïna estranya, és molt probable que persisteixi una memòria molecular similar a la que té una proteïna per la seva estructura quaternària o disposició en l'espai, que li faci recordar per què va ser preparada en realitat aquesta molècula: per formar part de l'estructura òssia i desenvolupar altres funcions en el vedell, que poc o res té a veure amb els ossos, i les altres funcions que en l'ésser humà ha de desenvolupar. Si bé això és només una suposició, el que és innegable és que el calci dels lactis, pel motiu que sigui, es diposita, per exemple, a les zones articulars dels ossos, formant els típics osteòfits de les artrosi, també coneguts com " pics de lloro ", o en els ronyons formant litiasi o càlculs d'oxalat de calci, oa la vesícula constituint, juntament amb el colesterol, els famosos càlculs biliars. També l'hi troba en les mames, en forma de macro o micro calcificacions aïllades o confluents, sent aquestes últimes signe radiològic de malignitat tumoral, oa les artèries integrant les freqüents plaques d'ateromes calcificada que les van obstruint, o en nuclis del cervell, que calcificada, oa la opacificació del cristal · lí, coneguda com cataracta, o en qualsevol altre lloc del cos. Seriosos treballs científics demostren, que la llet fortificada amb vitamina D i els seus derivats, augmenten aquests dipòsits anormals de calci.

No només el calci dels lactis pot dipositar-se en forma anòmala sinó també el calci medicamentós que sol aportar desmesuradament per por a l'osteoporosi. El calci calculat per la Natura per a l'ésser humà és un altre, el qual es troba en els aliments que esmentarem en parlar de saludables reemplaçaments. Per cert, no només proteïnes o calci, són els elements provinents dels làctics que poden dipositar-se en forma inadequada. Diversos dels elements que el constitueixen, també podrien seguir el ja vist per al calci i les proteïnes. Un exemple molt estudiat és el de greixos.

Vegeu Làctics i malalties (I)

Vegeu Làctics i malalties (III)

Làctics i malalties (I)

Làctics i malalties (I)

Informes sobre la perillositat del consum lacti. Treballs dels Drs Esteves i Capdevila

LLET, FORMATGES, ALTRES LÀCTICS I LES 100 MALALTIES QUE PROVOQUEN

Cap malaltia té una sola causa, però cap malaltia pot solucionar realment fins que no es desarticulen totes les seves causes i aquestes difereixen de persona a persona, més que de malaltia a malaltia. Una mateixa causa pot provocar diverses malalties segons amb quines altres causes es combinin i de quina persona es tracti. Això és fàcilment evident en el cas dels làctis com a causa de malaltia. Moltes vegades amb només deixar fins a l'última gota o porció d'ells, desapareixen en poc temps les malalties que a continuació esmentarem, la qual cosa és una prova innegable de la correlació causa-efecte i això es reconfirma més encara si al reincorporar seu consum, encara sigui ocasionalment, la malaltia torna a aparèixer.

Experimenti com canvia la seva salut eliminant els làctis per complet almenys per tres mesos i tregui les seves pròpies conclusions. El seu cos, segurament, no l’enganyarà. Però no deixi els lactis sense deixar la carn i derivats, ni la carn, sense deixar els làctics, doncs el remei, pot ser pitjor que la malaltia.

Si vostè creu que els làctis són irreemplaçables per l'aportació de calci pregunteu tan sols: d'on treu la vaca el calci que es troba a la llet? Les fonts vegetals, són millors que les animals, també per a l'ésser humà incloent al nadó, amb excepció de la llet materna. Tampoc el tema a l'osteoporosi per deixar els làctics, perquè com veurà, en lloc d'evitar-, la generen. Les proves són irrefutables.

L'estudi Cornell, la més gran investigació científica de l'àrea de la Nutrició a la història, fet per la Universitat de Cornell, d'Oxford i el Ministeri de salut de la Xina, va revelar que on no coneixen els lactis (zones rurals de la Xina) gairebé no hi osteoporosi. I on més lactis es consumeixen al món (Suïssa, França, Dinamarca, EUA, etc.) És on més osteoporosi es troba. Es va demostrar que els làctis roben molt més calci del que aporten i el que aporten es diposita en llocs inapropiats, igual que el calci medicamentós (pics de lloro en artrosi, calcificacions mamàries, càlculs renals i biliars, plaques d'ateroma calcificades que obstrueixen artèries, cataractes als ulls, etc.). Si el seu metge li diu el contrari, invítelo a actualitzar, però a través d'informació realista i independent d'interessos comercials. Sàpiga que en definitiva, vostè decideix, perquè el cos és seu. I no oblidi que aprenent a cuinar, es poden fer infinitat de menjars sense làctis, ni carns, per seguir gaudint de la vida i els seus plaers, però per més temps i amb més salut. La llet de soja té entre 20 i 30% més calci que la de vaca (tampoc cal abusar d’ella). La llet de cereals és un altre excel·lent reemplaçament ja que es pot usar en major quantitat que la de soja. El julivert i verdures de fulla també ho aporten. Les algues hiziki i les llavors de sèsam, així com les ametlles, també proveeixen molt de calci. Tan sols amb la tercera part d'una closca d'ou per dia, bullida en vinagre o desada en suc de llimona amb la seva tela interna, obtindrà tot el calci que requereix i ben absorbible. Prengui 10 minuts de sol al dia i eviti tot el que li provoqui acidesa (sucre, begudes de cola, herba mate, cafè, aspirina, carn, alcohol i estrès), ja que això roba calci.

MALALTIES GENERADES AMB ELS LÀCTICS

1. MALALTIES RESPIRATÒRIES: Asma bronquial. Sinusitis i pòlips dels sins paranasals. Rinitis. Febre de fenc. Amigdalitis. Angina vermella. Faringitis. Laringitis. Pòlips laringis. Bronquitis aguda i crònica. Emfisema i fribrosis pulmonar. Broncopneumònia i pneumonitis.

2. MALALTIES DIGESTIVES: Aftes a la boca. Glossitis. Gastritis hipoclorhídrica i autoimmune. Enteritis. Enterocolitis. Síndrome de malabsorció. Colitis ulcerosa. Disbacteriosis intestinal i dispèpsia putrefactiva. Colon irritable. Adenomatosis i pòlips intestinals. Fetge gras o esteatosi hepàtica. Pancreatitis i malaltia fibroquística del pàncrees. Litiasi biliars i litiasi de glàndules salivals. Hepatitis crònica autoimmune. Constipació i hèrnia.

3. MALALTIES GENITOURINÀRIES I MAMÀRIES: Litiasi (càlculs) de ronyó. Insuficiència renal aguda i crònica. Quists renals únics o múltiples. Glomerulonefritis. Pielonefritis. Síndrome nefròtica i nefrític. Cistitis i altres infeccions urinàries a repetició, especialment per Escherichia Coli i Proteus. Uretritis. Flux vaginal per Trichomonas o Càndides. Lesions en coll uterí per VPH. Fibromes o miomes o pòlips uterins. Prostatitis i adenoma de pròstata. Quists ovàrics. Endometriosi. Displàsia mamària nodular difusa. Mastitis. Malaltia de Paget del mugró. Esterilitat femenina o masculina amb component al·lèrgic, autoimmune, infecciós o hormonal.

4. MALALTIES NEUROLÒGIQUES, AUTOIMMUNES, AL·LÈRGIQUES I DEL COLÀGEN: Esclerosi múltiple o en plaques. Esclerosi lateral amiotròfica i altres malalties desmielinitzants. Lupus eritematós sistèmic. Artritis reumatoide. Miastènia. Tiroïditis de Hashimoto i altres patologies tiroïdals autoimmunes. Diabetis amb component autoimmune. Esclerodèrmia. Retinitis pigmentària. Hepatitis crònica autoimmune. Tot tipus de malalties al·lèrgiques, fins i tot al·lèrgies a substàncies no components de làctis ni de la seva adulteració. Tot tipus de colagenopatías i de malalties autoimmunes. Síndrome de Sjüegren. Malaltia de Peyronet. Malaltia de Parkinson.

5. MALALTIES DE LA PELL, PÈLS, UNGLES I TEIXIT CEL·LULAR SUBCUTANI: Esclerodèrmia. Èczemes. Psoriasi. Pèmfig. Eritema nodós. Vitiligen. Berrugues. Leucoplàsies. Acne. Forunculosis. Abscessos. Lesions per herpes simple i herpes zooster (culebrilla). Micosis dèrmica i unguial. Cel · lulitis. Alopècia. Caspa i seborrea. Dermatitis del bolquer i altres formes de dermatitis. Sudamina. Impetigen. Càncer de pell. Sarcoma de Kaposi.

6. DISLIPIDÈMIES, MALALTIES CARDIOVASCULARS I FLEBOLÒGICAS: Hipercolesterolèmia. Hipertrigliceridèmia i altres dislipidèmies. Arteriosclerosi coronària, cerebral, etc. Síndrome de claudicació intermitent. Varius. Adenopaties i fangitis. Elefantiasi. Flebitis i tromboflebitis. Hiper o hipotensió arterial (pressió alta o baixa).

7. MALALTIES INFECCIOSES: Tot tipus d'infeccions bacterianes. Tot tipus d'infeccions virósicas. Tot tipus d'infeccions micòtiques (fongs). SIDA amb HIV positiu. HIV sense SIDA. Síndrome de fatiga crònica virósica. Tuberculosi. Lepra.

8. Malalties endocrines: Diabetis Mellitus amb component autoimmune. Tiroïditis de Hashimoto. Hipotiroïdisme. Goll nodular i difús.

9. CÀNCER, TUMORS BENIGNES I MALALTIES HEMATOLÒGIQUES: Càncer de mama, úter, ovari, còlon, pàncrees, vies biliars, estómac, esòfag, fetge, pròstata, testicle, pell i altres. Leucèmies. Limfoma de Hodgkin i limfomes no Hodgkin. Tumors benignes de tot tipus i localització com hipòfisi. Neurinoma de l'acústic i d'altres nervis, cerebrals, etc. Anèmies ferropèniques i / o amb components autoimmunes. Mielodisplàsies. Mieloma.

10. MALALTIES OFTALMOLÒGIQUES I OTORRINOLARINGOLÒGIQUES: a més de les esmentades a (1), conjuntivitis, otitis, retinitis pigmentària, cataractes, Pterigi i mussols.

11. MALALTIES OSTEOARTICULARS I REUMÀTIQUES: Artritis reumatoide i altres tipus d'artritis. Artrosi amb o sense deformitat articular. Osteoporosi. Espondilitis anquilosant. Calcificacions anormals en articulacions (pics de lloro) i en qualsevol part del cos (artèries, mames, cervell, ronyons, vesícula biliar, glàndules salivals, etc.).

ALTRES MALALTIES: SIDA sense HIV. (Linfocitopenia "idiopàtica" dels CD4)

Es recorda que per més científicament fonamentada que estiguin aquestes afirmacions, més que creure per la teoria, els convidem a descobrir en la pràctica, en el vostre propi cos, en quina mesura els trastorns que els mateixos poguessin patir, milloren o desapareixen en tres mesos de eliminar per complet tant la carn bovina com la llet vacuna i tots els seus derivats.

TIPUS DE MECANISMES FISIOPATOLÒGICS PELS QUE ELS LÀCTICS GENEREN MALALTIES

1. Reaccions al·lèrgiques vinculades amb les seves proteïnes.

2. Autoimmunitat i esgotament immunològic relacionat amb les seves proteïnes.

3. Transformació en microbis de l'excedent proteic. Brou de cultiu. Proteïnes organitzades per obrir-se pas per si mateixes i així eliminar de l'organisme.

4. Dipòsits múltiples i anòmals de l'excedent de proteïnes no metabolitzades i no eliminades com bacteris o fongs (per exemple per ús imprudent d'antibiòtics davant d'aquestes infeccions). També dipòsits de calci en múltiples llocs anormals (pics de lloro, càlculs, calcificacions mamàries i arterials, cataractes, etc.)

5. Greixos (colesterol, triglicèrids) per acció directa (arteriosclerosi) i indirecta (a través de constipació i transport de cancerígens liposolubles, per exemple).

6. Hidrats de carboni (intolerància a la lactosa).

7. Altres components naturals (factor de creixement epitelial, de gran responsabilitat en la generació de la majoria dels càncers; toxicitat per excés de vitamina D; factor XO o xantino oxidasa, més important que el colesterol i els triglicèrids com a primer factor causal d'infarts i arteriosclerosi).

8. Virus, bacteris, fongs o paràsits que transporten.

9. Additius (teòricament prohibits).

10. Contaminants naturals (per exemple aflatoxines).

11. Contaminants químics, o bioquímics o físics, accidentals o per imprudència, o per tractaments fets a les vaques, o al seu aliment (antibiòtics, hormones, DDT, substàncies radioactives, etc.) S'han detectat 29 antibiòtics en la llet.

12. Robatori de nutrients (calci i altres minerals i vitamines, inadequada proporció calci / fòsfor).

Vegeu Làctics i malalties (II)